איך אָפט ווי צו זיצן אויף די ווינדאָווסילל פון ניו קאַבעל האַלל און זופּן אויף מיין גלעזל פון הייס לאָקשן.
רעגע לאָקשן זענען מיסטאָמע די מערסט פאָלקס רעגע לאָקשן אין מזרח אזיע. בשעת איך געלעבט אין טשאַרלאָטטעסוויללע, איך אָפט טאָגדרימד וועגן די פאַרשיידנקייַט פון רעגע לאָקשן איך געלערנט אין אַ יאָר אין יאַפּאַן. יעדעס מאָל ווען איך גיי אין דער שפּייַזקראָם, כאַפּ איך שטענדיק עטלעכע באָקסעס מיט לאָקשן. איך בעסער לאָקשן אין טעפּלעך אָדער באָולז איבער באַגד לאָקשן ווייַל איך ליבע די יז פון בוילינג טרוקן לאָקשן אין אַ קאַנטיינער און ווארטן דריי מינוט ווען איך בין הונגעריק.
רובֿ רעגע לאָקשן אין די יו. עס. קענען אויך זיין מייקראַווייווד. דאָס סאַלווז די פּראָבלעם פון באַקומען הייס וואַסער גלייַך פון אַ קראַן אָדער דיספּענסער אין די יו. עס. זינט איך האָבן גרינג אַקסעס צו הייס וואַסער אין יאַפּאַן. צי איך דאַרפֿן צו קאַמיש צו קלאַס בעשאַס דעם טאָג אָדער ווערן מיד פון לעקציעס בייַ נאַכט, רעגע לאָקשן געבן מיר שטענדיק וואַרעמקייַט און טרייסט. אויך, רובֿ בראַנדז זענען זייער ביליק און גרינג צו קראָם ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפן ריפרידזשעריישאַן. ספּעציעל אין די סוף פון די זמאַן, רעגע לאָקשן זענען ידעאַל ווייַל מיר אַלע זענען זייער פאַרנומען מיט אונדזער שטודיום און קענען גיין איבער די בודזשעט. נאָך סקאָורינג סופּערמאַרקיץ אין Charlottesville פֿאַר פאַרשידן בראַנדז פון רעגע לאָקשן, דאָ זענען מיין עצות צו פּרובירן ווען איר ווילן אַסיאַן קאַנוויניאַנס עסנוואַרג.
ווי דער באשעפער פון רעגע לאָקשן, וועט ניסן קיינמאל נישט אויספירן די ערווארטונגען פון רעגע לאָקשן ליבהאבערס. נאָך 50 יאָר פון מאכן גלעזל לאָקשן, עס איז נאָך איינער פון די שפּיץ דריי רעגע לאָקשן אין יאַפּאַן. צווישן די פילע פלייווערז דעוועלאָפּעד דורך נסין, איך ווי די סעאַפאָאָד טאַם די מערסט. איך איז געווען דערשטוינט ווען איך געזען אַז עס איז געווען סאָלד אין Kroger פֿאַר בלויז $ 1.49 פּער סערווינג, וואָס איז כּמעט די פּרייַז וואָס עס פארקויפט אין יאַפּאַן. דער יויך האט אַ סאַטאַל שרימפּ טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ דאַר קראַבס, טינטפיש, קרויט און עגגס. דער אָריגינעל, וואָס ניצט סעאַפאָאָד אַנשטאָט פון כאַזער, איז אויך ווערט אַ פּרובירן. איך יוזשאַוואַלי נעמען אַ באַפאַלן פֿאַר לאָנטש אויף טעג ווען איך האָבן קייפל אַקטיוויטעטן ווייַל זיי זענען קליין גענוג צו פּאַסיק אין מיין באַקפּאַק. אין מיטאג לייג איך דערויף וואסער ביי דעם קוואל. איך אָפט הנאה זיצן אויף די ווינדאָווסילל אין ניו קאַבעלל האַלל און סיפּינג הייס לאָקשן נאָך די רייזינג ראָלל איז מייקראַווייווד פֿאַר דריי מינוט.
Nongshim איז אַ באַרימט רעגע נאָאָדלע סאָרט אין קארעע. טאָנקאָטסו מיטל "האַזער ביין" אין יאַפּאַניש. זינט די יאַפּאַניש יוזשאַוואַלי נוצן כאַזער ביינער פֿאַר זופּ, כאַזער ביינער האָבן ביסלעכווייַז ווערן אַ אַבריווייישאַן פֿאַר "טאָנק ביין זופּ" אין יאַפּאַניש. די באַזע פון ​​כאַזער ביין זופּ אין אַ שיסל איז יוזשאַוואַלי גאַנץ דיק, אַזוי איך יוזשאַוואַלי נאָר נוצן האַלב פֿאַר איין סערווינג. מייַן באַליבסטע שיסל איז לאָקשן, די לאָקשן זענען פּונקט ווי טשוי ווי אין דעם רעסטאָראַן. עס זענען אויך עצות אויף ווי צו קאָכן לאָקשן צו דיין לייקינג. איך ווי צו שפּריצן עס מיט מיין באַליבסטע גרילד יאַמ - גראָז און קאַסטערד, וואָס איך נעמען סעפּעראַטלי פון די שיסל, פֿאַר אַן עקסטרע פאַרשיידנקייַט פון טאַם. ווי אַ מענטש וואָס קען נישט עסן געווירציק, איך לייגן בלויז אַ פערטל פון די פייַער געווירץ אין די גלעזל. עס זענען פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז פֿאַר אַלעמען צו געפֿינען די בעסטער וועג צו געניסן דעם שיסל פון נאָאָדלע זופּ.
אין ערשטער, ווען איך סטאַמבאַלד אויף די רעגע לאָקשן אין Kroger, איך דאַוטיד אַז עס איז ווערט מיין אַפּעטיט זינט איך האט קיינמאָל געפרוווט עס אין טשיינאַ אָדער יאַפּאַן פריער. אָבער, ווען איך גענומען מיין ערשטער ביס, איך באַשלאָסן צו לייגן עס צו מיין רשימה פון די בעסטער רעגע לאָקשן. ראָוסטינג ווי אַ ניט-יויך שיסל שטענדיק גיט מיר אַ מער קאַנסאַנטרייטאַד, פול-באַדיד טאַם. אַזוי ווען איך באַקומען אַ ביסל מיד פון די נאָאָדלע זופּ, איך קענען באַשטימען צו דעם געפּרעגלט טערייאַקי. טערייאַקי איז אַ יאַפּאַניש וואָרט וואָס רעפערס צו די טעכניק פון גרילינג עסנוואַרג מיט סוי סאָוס און צוקער. איך העכסט רעקאָמענדירן דעם קאָך-פּרעגלען פֿאַר די וואס ליבע יאַפּאַניש הייס פּאַץ, ווי טערייאַקי איז אַ קאַמאַנלי געוויינט סאָוס אין אמעריקאנער האָגאָ. פּלוס, די מאַגז זענען בלויז $ 0.99 פּער פּאַק ביי Kroger, וואָס איז אַ גרויס האַנדלען פֿאַר געשמאַק פלייווערז. אין אַדישאַן צו טערייאַקי, Nissin Stir Fry אויך אָפפערס קאָרעיִש באַרביקיו, זיס טשילי, און געווירציק קנאָבל הינדל פלייווערז, אַזוי עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען.
האָבן עסנוואַרג אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז? צי ניט זאָרג. פאָ'נאָמענאַל פאָ נאָאָדלע באָוול איז גלוטען, מילכיק, סוי און מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט פריי. פאָ איז אַ וויעטנאַמעזיש זופּ וואָס באשטייט פון יויך, רייַז לאָקשן, הערבס און פלייש. דעם שנעל און געשמאַק גלעזל פון פאָ גיט אַ געשמאַק פון וויעטנאַמעזיש קוויזין מיט אַ לייטער טאַם ווי די רעגע לאָקשן איך רעקאַמענדיד אויבן. אין אַדישאַן, פאָ קען זיין אַ כעלטיער אָפּציע ווייַל עס איז נישט געפּרעגלט אָבער דאַר איידער עס איז פּאַקידזשד. פארן קומען קיין די פאראייניגטע שטאטן, האב איך טאקע נישט געהאט קיין אנונג וועגן רעגע לאָקשן, ספּעציעל די Pho'nomenal Pho Noodle Bowl האָט מיר נישט בלויז באַקענענ די רעגע לאָקשן קאַטעגאָריע, אָבער אויך געגעבן מיר אַ טיפער פארשטאנד פון רעגע לאָקשן ווי אַ מעגלעך געזונט. עסנוואַרג ברירה. ווייַל זיי זענען אָפט געהאלטן אַנכעלט ווייַל זיי זענען געפּרעגלט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם שיסל פון לאָקשן איז צוגעגרייט אין בלויז אַ מינוט נאָך עס איז אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער. אַזוי זיין אָפּגעהיט ניט צו קאָכן עס צו לאַנג אָדער די פאָו וועט ווערן צו ווייך און פאַרלירן זייַן על דענטע.
שניט טייסץ בייַטן פון מענטש צו מענטש, אָבער ווי נאַריש ווי עס סאָונדס, אַלעמען האט איין זאַך וואָס קוקט גוט: בטחון.
נעמען קעיר פון זיך און דיין גייַסטיק געזונט איז איינער פון די בעסטער וועגן צו ווערן אַ בעסער שוטעף און מענטש.
דאָ זענען די פיר הויפּט טייקווייז וואָס איך וועל נוצן צו מאַכן מיין פערט און לעצט יאָר די בעסטער.
פֿאַר 132 יאָר, די רידער דיילי איז געווען דער ערשטער פּלאַן פון דער געשיכטע פון ​​די אוניווערסיטעט פון ווירזשיניע און די טשאַרלאָטטעסוויללע קהל.
ווי אַ פרייַ נאַן-נוץ תּלמיד נוזרום, מיר טאָן ניט באַקומען פאַנדינג פון די אוניווערסיטעט און פאַרלאָזנ זיך קאַנטראַביושאַנז פון לייענער ווי איר. פאַרבינדן אונדזער מיסיע צו צושטעלן היגע נייַעס און שאַפֿן אַפּערטונאַטיז פֿאַר די ווייַטער דור פון פובליציסטן.