די אייאווע סטעיט אינספעקציע און אפעלאציע דעפארטמענט איז פאראנטווארטליך פאר אינספעקטירן עטליכע עסן אינסטאנצן אין אייאווא, ווי גראסערי סטאָרז, רעסטראַנץ און קאַנוויניאַנס סטאָרז, ווי אויך עסנוואַרג פּראַסעסינג געוויקסן, האָטעלס און מאָטעלס. (פאָטאָ דורך Clark Kaufman / Iowa Capital Express)
אין די לעצטע פיר וואָכן, שטאַט און קאָונטי עסנוואַרג ינספּעקטערז האָבן ליסטעד רעסטראַנץ אין Iowa ווי הונדערטער פון עסנוואַרג זיכערקייַט ווייאַליישאַנז, אַרייַנגערעכנט פאַרשימלט וועדזשטאַבאַלז, ראָודאַנט טעטיקייט, טאַראַקאַן ינפעסטיישאַן און שמוציק קיטשאַנז. דע ר רעסטארא ן אי ז גלײ ך פארמאכ ט געװארן .
די פיינדינגז זענען איינער פון די פיינדינגז רעפּאָרטעד דורך די Iowa שטאַט ינספּעקטיאָן און אַפּיל דעפּאַרטמענט, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר האַנדלינג שטאַט-מדרגה ינספּעקשאַנז פון עסנוואַרג געשעפטן. ליסטעד אונטן זענען עטלעכע פון ​​​​די מער ערנסט פיינדינגז פון שטאָט, קאָונטי און שטאַט ינספּעקשאַנז פון רעסטראַנץ, שאַפּס, שולן, האָספּיטאַלס ​​​​און אנדערע געשעפטן אין Iowa בעשאַס די לעצטע פינף וואָכן.
די סטעיט אויפזיכט דעפארטמענט דערמאנט דעם פובליק אז זייערע באריכטן זענען צייטליכע "סנאפצשאטן" און פארלעצן ווערן אפט פארריכטיג אויפן ארט איידער דער אינספעקטאר פארלאזט די אגענטור. פֿאַר אַ מער פולשטענדיק רשימה פון אַלע ינספּעקשאַנז און מער דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן יעדער פון די ינספּעקשאַנז ליסטעד אונטן, ביטע באַזוכן די Iowa דעפּאַרטמענט פון ינספּעקשאַנז און אַפּילז וועבזייטל.
Hibachi Grill and Supreme Buffet, 1801 22nd St., West Des Moines - נאָך אַן דורכקוק אויף 27 אקטאבער, די באַזיצער פון דעם זיך-פּראָקלאַימעד Iowa ס גרעסטער אַסיאַן באַפיי רעסטאָראַן מסכים צו וואַלאַנטעראַלי פאַרמאַכן און פאַרענדיקן דעם רעסטאָראַן ריין. געגרינדעט. לויט סטעיט רעקארדס, האט ער אויך מסכים געווען נישט צו עפענען ווידער אן האַסקאָמע.
בעת זײַן באַזוך האָבן די נאַציאָנאַלע אינספעקטארן ציטירט די באַנוצן פֿון קיך־זינקן אין רעסטאָראַנען, פֿאַרן אָפּהאַלטן זאַכן; דריי זינקען אין קיך האט געפעלט זייף; פֿאַר קיילים סטאָרד אין די צוריק פון דעם רעסטאָראַן, אַקיומיאַליישאַן פון טרוקן עסנוואַרג קענען נאָך זיין געזען אויף זיי; פֿאַר קיין מעזשעראַבאַל טנאָים א קיילימ - וואַשער מיט אַ גענוג סומע פון ​​דיסינפעקטאַנט; 44 דיגריז רינדערנס; 60 פונט פון האַלב ויסטערז און קראַבס זענען לינקס בייַ 67 דיגריז און האט צו זיין אַוועקגענומען, און 12-15 טעלער סושי האט צו זיין אַוועקגענומען ווייַל פון ומזיכער צוגרייטונג צייט.
די פירמע איז אויך ציטירט פֿאַר ניצן קראָם-געקויפט פּעסטאַסיידז אַנשטאָט פון פאַכמאַן פּעסטאַסיידז; א פארשײדענ ע פלײש ע או ן אנדער ע זאכ ן פלעג ן צ ו טא ן אוי ף קאונטער ן אי ן דע ר קיך ; ווי פילע באַראַלז פון מעל, צוקער און אנדערע אַניידענטאַפייד עסנוואַרג; פֿאַר לעבן קאַקראָוטשיז "מאַסיוולי באמערקט" אין די קיילימ - וואַשער, אויף און אַרום די זינקען, האָלעס אין די קיך וואַנט, און קליי טראַפּס סטאַק אין די דיינינג געגנט און אונטער די דינסט טאָמבאַנק. דער אינספעקטאר האט באמערקט אז דער גאנצער רעסטאראן האט עפעס א טראפ מיט טויטע קאקאלאקן, און אין די טרוקן לאגער געגנט האט מען געפונען א טראפ מיט א טויטע מויז.
די פּאָליצעס, פּאָליצעס און זייטן פון קוקינג עקוויפּמענט איבער דעם רעסטאָראַן זענען סוילד דורך פאַרשידן פארמען פון אַקיומיאַליישאַן, און עס זענען עסנוואַרג און דעבריס אויף די פלאָרז, ווענט און אנדערע ערטער וואָס זענען שווער צו ריין. די דורכקוק איז דורכגעפירט געווארן אלס רעאקציע צו דער קלאג, אבער עס איז געווען קלאַסאַפייד ווי אַ רוטין דורכקוק, און די קלאָג איז רולד ווי "אַנוועראַפייאַבאַל."
Casa Azul, 335 S. Gilbert St., Iowa City - בעשאַס אַ וויזיט אויף 22 אקטאבער, ינספּעקטערז אנגעוויזן אַז דער רעסטאָראַן האט 19 ערנסט ריזיקירן פאַקטאָר ווייאַליישאַנז.
הילעל: דער פאראנטווארטליכער האט נישט געקענט ענטפערן אויף פראגעס וועגן פלייש-קאכן-טמפעראטור, הייסע און קאלטע אינזאלאציע-טעמפעראטור, דיסינפעקציע-באדערפענישן און ריכטיקע מעטאדן פון האנטוואשן; די פירמע האט נישט אָנגעשטעלט אַ סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער; דער אַרייַנגאַנג צו די וואַשרום זינקען איז אפגעשטעלט, עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשימלט וועדזשטאַבאַלז אין די גיין-אין קולער.
אין דערצו, עטלעכע מענטשן געזען קיך שטעקן האַנדלינג רוי פלייש, דעמאָלט ניצן שייקערז און יוטענסאַלז, בשעת ווערינג די זעלבע פּאָר פון דיספּאָוזאַבאַל גלאַווז; עסנוואַרג קאַנטיינערז זענען סטאָרד אויף די קיך שטאָק און גאַראַזש סטאָרידזש געגנט; עס זענען טרוקן עסנוואַרג רעזאַדוז אויף די גרינס דייסינג מאַשין; אין קיך די הויך-טעמפּעראַטור קיילימ - וואַשער קען נישט דערגרייכן די פארלאנגט ייבערפלאַך טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז, אַזוי די דינסט פון דעם רעסטאָראַן האט צו זיין סוספּענדעד.
אין דערצו, זויער קרעם איז סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור; קיין ייטאַמז געמאכט אויף פּלאַץ זענען "אָן קיין פאָרעם פון דאַטע מאַרקינג"; רייַז איז קולד אין אַ קאַנטיינער מיט ענג פּלאַסטיק לידז וואָס קענען נישט דיסאַפּייט היץ; כאַזער איז טאָד אויף די קאַונטערטאַפּ אין צימער טעמפּעראַטור; געוואשן קיילים עס איז געווען "יבעריק" פרוכט פליען טעטיקייט לעבן דער מאַשין, און דער אינספעקטאר האָט געמאלדן אַז ווען ער האט אויף די גרינס דייס מאַשין, "אַ גרויס נומער פון פליעס זענען באמערקט".
ער האט אויך געמאלדן א איבעריגע אקיומיאלאציע פון ​​שפייז און דעבריס אונטער די עקוויפּמענט, אין די קולער, און אויף די ווענט, און געזאגט אז שמירן און אויל דריפּן פון די הויפט ווענאַליישאַן קאַפּטער פון דער קיך. אין דערצו, די לעצטע דורכקוק באַריכט פון דעם רעסטאָראַן איז נישט אַרייַנגעשיקט צו דעם ציבור.
דער אינספעקטאר האט געמאלדן אז זיין באזוך איז געווען רוטין אבער דורכגעפירט אין צוזאמענהאנג מיט דער אויספארשונג פון דער קלאג. אין דעם באַריכט וואָס ער האָט פארעפנטלעכט, האָט ער געשריבן: "פאר נאכפאלגער אקציעס פארבונדן מיט די עטליכע ענינים דערמאנט אין דער קלאָג פון ניט-קרענק, ביטע אָפּשיקן צו די אינערלעכע אינסטרוקציעס." דער אינספעקטאר האט נישט געזאגט צי די קלאג איז גערעכנט געווארן אלס וועראַפייד.
Azteca, 3566 N. Brady St., Davenport - בעשאַס אַן אינטערוויו אויף 23 נאוועמבער, אַן אינספעקטאר האט אנגעוויזן אַז דער רעסטאָראַן ס עמפּלוייז האָבן נישט אַ סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער. די אינספעקטארן האבן אויך געמאלדן, אז א שענקמאן האט מיט די נאקעטע הענט אריינגעלייגט לימענע-שלעס אין דעם קונה'ס געטראנק; רוי הינדל בריסט זענען געשטעלט אויף שפּיץ פון רוי רינדערנס אין די פרידזשידער; אַ גרויס סומע פון ​​טרוקן עסנוואַרג רעזאַדוז אַקיומיאַלייטיד אין די גרינס דייסינג מאַשין; און אַ טעלער פון קעז האַלטן עס בייַ 78 דיגריז, ווייַט אונטער די רעקאַמענדיד 165 דיגריז. "מויז דראַפּינגז" האָבן שוין באמערקט אין קייפל געביטן איבער דער קיך, אַרייַנגערעכנט שעלוועס ווו גאָפּל - לעפל טאַץ זענען געשטעלט, און וואַסער אַקיומיאַליישאַן איז באמערקט אויף די שטאָק אין אַ ווינקל פון דער קיך.
Panchero's Mexican Grill, S. Clinton St. 32, Iowa City-בשעת אַ באַזוך דעם 23סטן נאוועמבער, האָט אַן אינספעקטאר דערקלערט אז דער רעסטאראן'ס אָנגעשטעלטע האָבן נישט קיין סערטאַפייד פוד שוץ פאַרוואַלטער. דער אינספעקטאר האט אויך געמאלדן, אז די קיך־נאקש־שנייד־מאשין האט געהאט "ברוכשטאבן אין דער מאשין", דאס הייסט, מאטריאל האט זיך אנגעזאמלט אין די נעזל פונעם דיספּענסער; קיין מעזשעראַבאַל סומע פון ​​דיסינפעקטאַנט איז געניצט אין די דריי-אָפּטייל זינקען געניצט צו ריין די קונה ס גלאַסווער; דער רעסטאָראַן; עס איז קיין טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון ריפרידזשערייטיד, האַלב אָדער וואַרעם עסנוואַרג; און אין די קעלער ווו טרוקענע סכוירע זענען סטאָרד, עס זענען "קאַונטלאַס טויט קאַקראָוטשיז."
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy Ave., Ottumwa - בעשאַס אַן אינטערוויו דעם 22סטן נאוועמבער, האָבן אינספעקטארן אָנגעוויזן, אַז דער דאָזיקער רעסטאָראַן האָט נישט צוגעשטעלט קיין זייף אָדער הייס וואַסער אין די זינקען אין דער סושי צוגרייטונג געגנט; עס איז געניצט צו פאַרבינדן רוי רינדערנס מיט רוי לאַקס איז סטאָרד אין דער זעלביקער קאַנטיינער; געניצט צו קראָם רוי הינדל אויף רוי שרימפּ אין די גיין-אין פריזער; דעבריס אַקיומיאַלייטיד אין די שמוציק אייז פאַבריקאַנט; קיין דאַטע מאַרקינג סיסטעם איז געגרינדעט צו ענשור אַז די עסנוואַרג איז נאָך זיכער צו עסן; פֿאַר טייל טאָוד עסנוואַרג געפֿונען אין אַ צעבראכן פרידזשידער מיט אַ טעמפּעראַטור נישט יקסיד 46 דיגריז; פֿאַר ניצן פליען באַרס אין דער קיך אויבן די עסנוואַרג צוגרייטונג געגנט; פֿאַר ריוזינג קייפל גרויס סוי סאָוס באַקאַץ צו קראָם סאַלאַט און סאָוס; און קיך פלאָרז און עסנוואַרג פּרעפּ ראַקס סוילד דורך סטאַקט דעבריס. דער רעסטאראן איז אויך אנגעקלאגט געווארן פאר'ן נישט ארויסגעבן פובליק די רעזולטאטן פון די לעצטע דורכקוק.
Wellman's Pub, 2920 Ingersoll Ave., Des Moines-אין אַן אינטערוויו דעם 22סטן נאוועמבער, האָט דער אינספעקטאר דערמאָנט דעם קיך־פאַרוואַלטער פון דעם רעסטאָראַן, זאָגנדיק אַז ער “פאַרשטייט נישט” די סעטטינגס פון די מיצוי זינקען, וואָס ווערט גענוצט צו סטעריליזירן גלאַסווער; גענוצט אין סינקס וואס ווערן גענוצט פאר וואשן קיילים, און אייז מאשינען וועלכע זענען פארזוימט מיט אקיומיאלירטע מיסט.
אין דערצו, פֿאַר עמפּלוייז צו וואַשן טייבאַלווער און יוטענסאַלז אין די זינקען, און שיקן זיי צוריק צו די דינסט פֿאַר קונה נוצן איידער קיין דיסינפעקשאַן; פֿאַר אַניוואַן פלאָרז און צעבראכן טיילז וואָס קענען ניט זיין ריין ונ דורך; פֿאַר ווענאַליישאַן פון זיכער אַקיומיאַליישאַן די דעקל סימד צו האָבן דריפּט אויף די שטאָק אונטן, שאַפֿן נאָך דיפּאַזאַץ דאָרט.
דער אינספעקטאר האט אנגעצייכנט אז זיין באזוך איז פאראורזאכט געווארן דורך א קלאג, דערפאר איז דער באזוך קלאסירט געווארן אלס א רוטין דורכקוק. דער אינספעקטאר האט געשריבן אין זיין באריכט: "דער פארוואלטער ווייסט פון ענליכע קלאגעס און ליסטעד ווינג אלס א קלאגע נומער... די קלאג איז פארמאכט געווארן און איז נישט באשטעטיגט געווארן."
Natalia's Bakery, 2025 Court St., Sioux City - בעשאַס אַן אינטערוויו אויף 19 נאוועמבער, דער אינספעקטאר האט געזאגט אַז דער רעסטאָראַן האט עטלעכע גאַנץ, פּראַסעסט טשיקאַנז מיטן נאָמען "ניט פֿאַר פאַרקויף." אַראָפּנעמען די הינדל פון די געשטעל.
די אינספעקטארן האבן אויך באמערקט אז דער פרידזשידער, עקוויפּמענט און וואגאן זענען נישט ריין; כאַזער איז געווען סטאָרד אויף גרייט-צו-עסן עסנוואַרג; עטלעכע "רייניקע" בעקערײַען אין דער שפּײַז־גרײטונג געגנט זײַנען דאָך געװען שמוציק; עטלעכע עסנוואַרג קאָנטאַקט סערפאַסיז זענען דאָך גראָב, אַרייַנגערעכנט גאָפּל - לעפל און פּלאַטעס; דאָס הייסע חזיר האָט מען געהאַלטן ביי 121 גראדן און האָט געמוזט ווידערהעצן צו 165 גראד; די טאַמאַלעס אין די גיין-אין קולער זענען נישט אנגעצייכנט מיט אַ צוגרייטונג אָדער באַזייַטיקונג טאָג.
דער אינספעקטאר האָט אויך געפֿונען אַז "עטלעכע פּאַקידזשד פודז האָבן נישט אָנווייַזן די ינגרידיאַנץ, נעץ וואָג, פּראָדוקט נאָמען און פּראָדוקציע אַדרעס."
די קיך איז גראָב-גריסי דיפּאַזאַץ און דעבריס, ספּעציעל אין און אַרום ויסריכט, ווענט, פלאָרז און סילינגז.
Amigo's Mexican Restaurant, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo-בעת אַן אינטערוויו דעם 15טן נאוועמבער, האָט אַן אינספעקטאר אָנגעוויזן, אַז קיינער אין דעם רעסטאָראַן איז נישט פאַראַנטוואָרטלעך און באַקאַנט מיט רעגיאַליישאַנז פון עסנוואַרג זיכערקייַט; עמפּלוייז "מיסט אַ ביסל אַפּערטונאַטיז" צו וואַשן די הענט; ווייַל עס איז אַ שמוציק זינקען, עס קענען בלויז צושטעלן "אַ קליין קאַפּ פון וואַסער" און קענען נישט דערגרייכן 100 דיגריז, און עס איז גרינג צו שטעלן אַ גרויס טאָפּ פון קאָאָלינג וואַסער אויף די שטאָק פון דער קיך אָן אַ דעקן. קאַנטאַמאַנייטאַד.
דער רעסטאָראַן איז אויך ציטירט ווייַל עס איז קיין גרינג בנימצא דיסינפעקטאַנט אין די עסנוואַרג צוגרייטונג געגנט צו ווישן די קאַטינג באָרדז און גאָפּל - לעפל; פֿאַר די אייז מאַשין וואָס איז שווער סוילד און פורעם וווּקס קענען זיין געזען; עס איז געניצט צו שטעלן אַ גרויס טאָפּ אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 80 דיגריז. queso; פֿאַר פודז וואָס זענען נישט צוגעגרייט אָדער אַוועקגענומען אין די גיין-אין קולער, און פֿאַר זיכער פודז וואָס זענען געהאלטן אין די קאַנסאַמשאַן לימיט פון מער ווי 7 טעג.
אין דערצו, עס איז געניצט צו טאָ עטלעכע פּאַקס פון 10 פונט פון ערד רינדערנס אין די זינקען אין צימער טעמפּעראַטור; עס איז געניצט צו טאָ צוויי גרויס מעטאַל רוי רינדערנס און הינדל פּאַץ אין צימער טעמפּעראַטור אויף די אַרבעט ייבערפלאַך; שטעלן די ריין טעלער גלייַך אויף דער זעלביקער טיש געניצט אויף גראָב קיילים און גאָפּל - לעפל; געניצט פֿאַר שווער סוילד פלאָרז און ווענט; און פילע אַניוזד אָדער דאַמידזשד ויסריכט און מעבל. די ויסריכט און מעבל זענען סטאָרד אַרויס די צוריק פון דעם בנין און צושטעלן אַ פּאָטענציעל פֿאַר פּעסץ. היים.
Burgie's אין Mary Greeley מעדיקאַל צענטער, 1111 Duff Ave., Ames - אין אַן אינטערוויו אויף 15 נאוועמבער, ינספּעקטערז ציטירט די ינאַביליטי פון די אַגענטור ס עמפּלוייז צו באַשרייַבן סימפּטאָמס שייַכות צו עסנוואַרג-געטראגן חולאתן. דער אינספעקטאר האט אויך באמערקט, אז דער קיך־זאנק איז פארשפארט און ארבעטער קאנען נישט ארײנקומען; דער אינעווייניק פונעם אייז-מאַכער איז דאָך געווען שמוציק; דער עמער פון לייזונג געניצט צו דיסינפעקט די ייבערפלאַך האט קיין מעזשעראַבאַל סומע פון ​​דיסינפעקטאַנט לייזונג; די טעמפּעראַטור פון קאָרנעד רינדערנס און טונפיש סאַלאַט איז געהאלטן בייַ 43-46 דיגריז, האט צו זיין אַוועקגענומען; דריי-פינף וואָכן שפּעטער, די כאָוממייד סירעפּ וואָס זאָל זיין אַוועקגענומען נאָך 7 טעג איז נאָך אין דער קיך.
Caddy's Kitchen & Cocktails, 115 W. Broadway, Council Bluffs - אין א באזוך דעם 15טן נאוועמבער, האבן אינספעקטארן דערקלערט אז דער רעסטאראן האט נישט געקענט פארזיכערן אז די קיילימ-וואשער ארבעט רעכט; ניט אַנדערש צו אָנשטעלן אַ סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער; קיין סינקס זייף אָדער האַנט-דרייינג סאַפּלייז; פראנצויזיש פרייז נאָך 90 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור; און טאָ שרימפּ אין אַ עמער פון שטייענדיק וואַסער.
דער אינספעקטאר האט געמאלדן אז ער איז דארט געווען צו רעאגירן אויף די קלאג, אבער האט די אינספעקציע אנגעצייכנט אלס א רוטין דורכקוק. טענות וועגן קאַנטאַמאַנייטאַד ויסריכט; קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן פון עסנוואַרג; נוצן פון עסנוואַרג פון אַנסייף קוואלן; ימפּראַפּער ינסאַליישאַן טעמפּעראַטור; און נעבעך פערזענלעכע היגיענע. "די קלאָג איז באשטעטיקט דורך דיסקוסיעס מיט דעם מענטש אין באַשולדיקונג," דער אינספעקטאר געמאלדן.
בערגער קינג, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids - ביי אן אינטערוויו דעם 10טן נאוועמבער האט דער אינספעקטאר אנגעוויזן אז דער רעסטאראנט'ס זינקען איז שמוציגע און דער האַמבורגער איז פארהאלטן אין א פריזער וואס איז געווען אפן די גאנצע צייט, וואס האט ארויסגעשטעלט די האַמבורגער. פאַרפּעסטיקונג.
"אַלע עסנוואַרג ויסריכט איז גריסי, און עס איז דעבריס ין און אַרויס די ויסריכט," דער אינספעקטאר געשריבן אין דעם באַריכט. "עס זענען גראָב קיילים און טעפּלעך אומעטום ... די גרינס זינקען איז געניצט ווי אַ גראָב טאַץ פֿאַר גראָב וואַסער און אַ סאָוקינג קעסטל פֿאַר די פּלאַטעס."
דער אינספעקטאר האט אויך געשריבן אז דעבריס האט זיך איינגעזאמלט אויף די סערפאַסיז אַרום די פרייער, צוגרייטונג טיש, גלאז קולער און ינסאַליישאַן, און אנדערע ויסריכט איז שטויביק אָדער גריסי. "די גאנצע קיך שטאָק איז גריסי און עס זענען (האָבן) עסנוואַרג רעזאַדוז אומעטום," האָט דער אינספעקטאר געשריבן, צוגעבנדיק אַז די לעצטע דורכקוק באַריכט פון דעם רעסטאָראַן איז נאָך נישט ארויס פֿאַר קאָנסומערס צו לייענען.
Horny Toad American Bar & Grill, 204 Main St., Cedar Falls - ביי א באזוך דעם 10טן נאוועמבער, האט דער אינספעקטאר געזאגט אז א זינקען אין דעם רעסטאראן איז אפגעשטעלט און דער שטעקן קען נישט אריינגיין, גענוצט צו קראָם שוועמלעך; קראָם רוי הינדל און פיש אויף שפּיץ פון גרייט-צו-עסן עסנוואַרג; פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג פּלאַטעס מיט פריש בלוט, אַלט - געבאַקן בלוט, עסנוואַרג רעזאַדוז און אנדערע פארמען פון קאַנטאַמאַניישאַן און אַרויסלאָזן אַ שלעכט שמעקן; פֿאַר טייל האַלב בייקאָן געשטעלט בייַ 68-70 דיגריז; פֿאַר אַניאַנז סטאָרד אויף די שטאָק; עמפּלוייז 'פערזענלעכע קליידער קאַווערינג די עסנוואַרג אין די טרוקן סטאָרידזש געגנט; און "אַ פּלאַץ פון גריסי דריפּינג" אַרום די ווענאַליישאַן ויסריכט.
"די קיך איז גראָב-גריסי דיפּאַזאַץ און דעבריס, ספּעציעל צווישן און אַרום ויסריכט, ווענט, פלאָרז און סילינגז," דער ינספּעקטאָר געמאלדן.
The Other Place, 3904 Lafayette Road, Evansdale - אין אַן אינטערוויו דעם 10טן נאוועמבער, האָט דער אינספעקטאר אָנגעוויזן, אז דער רעסטאָראַן האָט נישט קיין אָנגעשטעלטע מיט דער איצטיקער עסנוואַרג שוץ סערטאַפאַקיישאַן; פֿאַר סלייסיז און דיסינג מאשינען מיט טרוקן עסנוואַרג רעזאַדו; פֿאַר אייז מאַשין מיט "עטלעכע שוואַרץ בילדאַפּ"; געניצט צו קראָם טאַקאָ פלייש אין אַ גרויס פּלאַסטיק עמער בייַ 52 דיגריז; פֿאַר טערקיי און גרין אַניאַנז וואָס זענען סטאָרד פֿאַר מער ווי 7 טעג; געניצט אין קיטשאַנז מיט יבעריק ברעקלעך שעלוועס; געניצט פֿאַר גראָב טיש זייטן און לעגס; פּאַסיק פֿאַר פלאָרז מיט יבעריק דעבריס צעוואָרפן אונטער די טיש; געניצט פֿאַר סטיינד סופיט טיילז און קיך ווענט מיט שפּריצן מאַרקס.
Viva Mexican Restaurant, 4531 86th St., Urbandale - ביי א באזוך דעם 10טן נאוועמבער, האט דער אינספעקטאר אנגעוויזן אז די ביזנעס לייסענס פון דעם רעסטאָראַן איז אויסגעגאנגען מיט 12 חדשים צוריק; קיין סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער איז פאַראַנטוואָרטלעך; געוויינט צו רוי געהאַקט הינדל איז געשטעלט ווייַטער צו רוי געהאַקט טאַמאַטאָוז; פֿאַר פאַרפרוירן געטראַנק דיספּענסערז מיט שווער קאַנטאַמאַנייטאַד נאַזאַלז; האַלטן די סאַלסאַ געמאכט דעם טאָג פריער בייַ 48 דיגריז; קיין וועראַפייאַבאַל עסנוואַרג דאַטע מאַרקינג סיסטעם איז ימפּלאַמענאַד; עס איז קיין טערמאָמעטער צו באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור פון די עסנוואַרג וואָס איז האַלב, ריפרידזשערייטיד אָדער געהאלטן וואַרעם; קיין קלאָרין פּרובירן פּאַפּיר אין האַנט צו פּרובירן די שטאַרקייַט פון די דיסינפעקטאַנט; און ניט גענוגיק וואַסער דרוק אין די זינקען.
דזשאַק טריס סטאַדיום, 1800 אַמעס 4 סטריט - בעשאַס די שפּיל צווישן Iowa שטאַט אוניווערסיטעט און די טעקסאַס לאָנגהאָרנס אויף נאוועמבער 6, אַן אינספעקטאר באזוכט די סטאַדיאָן און ליסטעד קייפל ווייאַליישאַנז אין פאַרשידענע לאָוקיישאַנז אין דער סטאַדיאָן. ווייאַליישאַנז: עס איז קיין הייס וואַסער אין די זינקען אין די דזשאַק טריסע קלוב באַר געגנט; Chucky's און Brandmeyer Kettle Corn זענען ביידע צייטווייליגע סאַפּלייערז און קיין זינקען איז אינסטאַלירן; די זינקען לעבן די סאָוטהעאַסט פון וויקטאָרי בעל איז אפגעשטעלט; עס איז דיסקרייבד ווי אַ "קייטערינג סטאָרידזש" די זינקען אין די "טערמינאַל שטח" איז יקוויפּט מיט שנייַדן פירות און אַ ביר קענען. די זינקען דיסקרייבד ווי די "שאַנגדאָנג ביר טערמינאַל שטח" איז געניצט צו וואַשן לאגלען.
אין דערצו, די אינעווייניק פון דזשאַק טריסע קלוב ס אייז מאַשין איז דאָך גראָב; אין דער געגנט דיסקרייבד ווי "שטאַט פער דרום", די טעמפּעראַטור פון הייס הינט איז געווען הויך ווי 128 דיגריז און האט צו זיין אַוועקגענומען; די הינדל סטריפּס פון דזשאַק טריסע קלוב זענען חרובֿ אין אַ טעמפּעראַטור פון 129 דיגריז. פארווארפן; די סאָסידזשיז פון די נאָרטהעאַסט וויקטאָרי בעל זענען געהאלטן בייַ 130 דיגריז און זענען אַוועקגענומען; די סאַלאַט פון די דזשאַק טריסע קלוב איז געמאסטן בייַ 62 דיגריז און איז אַוועקגענומען; די הייס הינט פון די סאַוטוועסט וויקטאָרי בעל זענען טאָד אין סטאַגנאַנט וואַסער; די טייבאַלווער און גאָפּל - לעפל געניצט אין די דזשאַק טריסע קלוב באַר געגנט זענען אַלע סטאָר אין שטייענדיק וואַסער.
Casey's General Store, 1207 State St., Tama - אין אַן אינטערוויו דעם 4טן נאוועמבער, האָט דער אינספעקטאר אָנגעוויזן, אז די פירמע האט נישט געפעלט צו אנשטעלן א סערטאַפייד פוד שוץ פארוואלטער; עס איז געווען געניצט אין די זינקען אין די פּיצע צוגרייטונג געגנט וואָס האט נישט דערגרייכן 100 דיגריז; די אייז קאָרעטע אויף די סאָדע פאַבריקאַנט האט "ברוין, פאַרשימלט דיפּאַזאַץ"; עס איז געניצט צו שטעלן פּיצאַ אין אַ זיך-פּראַזערווינג קאַבינעט אין אַ טעמפּעראַטור פון 123-125 דיגריז; עס איז געניצט צו האַלטן נאַטשאָ קעז בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 45 דיגריז סאָסיז, געפּרעגלט בינז, ווורשט יויך, גרילד הינדל סטריפּס און דייסט טאַמאַטאָוז; און האַלטן זיכער פודז פֿאַר מער ווי 7 טעג.
Tata Yaya, 111 Main St., Cedar Falls - בעת אַן אינטערוויו דעם 4טן נאוועמבער, האָט אַן אינספעקטאר אָנגעוויזן, אַז דער רעסטאָראַן האָט נישט אָנגעשטעלט קיין סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער; ניט אַנדערש צו דיסינפעקט גאָפּל - לעפל און גלאַסווער; סטאָרד זאכן אין אַ מאַלפאַנגקשאַנינג פרידזשידער, די טעמפּעראַטור פון די פרידזשידער איז 52-65 דיגריז און עס איז אין אַ אַזוי גערופענע "געפערלעך זאָנע" פֿאַר קאַנסאַמשאַן; עס איז געניצט צו קראָם וואַפליע טייג און עגגס אין צימער טעמפּעראַטור; און פילע האָבן ניט באשלאסן ווען צו צוגרייטן אָדער וועט אַוועקוואַרפן עסנוואַרג. "עס זענען פילע ווייאַליישאַנז הייַנט," דער אינספעקטאר געשריבן אין דעם באַריכט. "דער אָפּעראַטאָר האט נישט נאָכקומען מיט עסנוואַרג זיכערקייַט רעקווירעמענץ און האט נישט ענשור אַז עמפּלוייז נאָכקומען."
El Cerrito פון Tama, 115 W. 3rd St., Tama - בעשאַס אַן אינטערוויו אויף 1 נאוועמבער, אַן אינספעקטאר האט אנגעוויזן אַז דער רעסטאָראַן האט 19 ערנסט ריזיקירן פאַקטאָר ווייאַליישאַנז. "כאָטש עס איז קיין אָט - אָט געזונט ריזיקירן, רעכט צו דער נומער און נאַטור פון די ריזיקירן פאַקטאָר ווייאַליישאַנז באמערקט בעשאַס די דורכקוק, די פירמע האט מסכים צו וואַלאַנטעראַלי פאַרמאַכן אַראָפּ," דער אינספעקטאר געמאלדן.
ווייאַליישאַנז אַרייַננעמען: מאַנגל פון אַ סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער; ריפּיטיד פאַנגקשאַנז פון עמפּלוייז האַנדלינג רוי פלייש און גרייט-צו-עסן פּראָדוקטן אָן וואַשינג זייער הענט אָדער טשאַנגינג גלאַווז; ניצן סינקס אין באַרס און קיטשאַנז צו קראָם ויסריכט און יוטענסאַלז; שטעלן די אַלט פּאַפּיר טאַולז, מיסט און גראָב ייפּראַנז אין אַ גרויס פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט אַניאַנז און פּעפּערז; שטעלן רוי סאָסידזשיז אויף די גרייט-צו-עסן וועדזשטאַבאַלז אין די פרידזשידער; שטעלן טאָד פיש, רוי סטייקס און אַנדערקאָכן פעפעראָני מיט גרייט-צו-עסן די קעראַץ און בייקאָן זענען סטאָרד צוזאַמען אין אַ פּראָסט פּאַן; די רוי הינדל ברעקלעך זענען סטאָרד אין אַ עמער, וואָס איז געשטעלט אויף אַ עמער פון רוי רינדערנס ברעקלעך.
דער אינספעקטאר האט אויך באמערקט א שניידן ברעט, א מייקראַווייוו אויוון, נייווז, קאָך כלים, פּלאַטעס, באָולז און קייפל עסנוואַרג סטאָרידזש קאַנטיינערז, ווי געזונט ווי ויסריכט "סוילד דורך עסנוואַרג רעזאַדוז און אַקיומיאַליישאַנז." קוועסאָ, הינדל, כאַזער און אנדערע עסנוואַרג סטאָרד אין אַנסייף טעמפּעראַטורעס זענען אַוועקגענומען. פילע פודז טאָן ניט אָנווייַזן אַ פּראָדוקציע טאָג אָדער אַ אַוועקוואַרפן טאָג, אַרייַנגערעכנט בינז, דיפּס, טאַמאַלעס, האַלב הינדל און האַלב כאַזער.
דער אינספעקטאר האט אויך באמערקט אז עס זענען פארהאן פליענדיקע אינסעקטן אין א גרויסן קאַנטיינער פון ציבעלע און געטריקנטע פעפער, טויטע אינסעקטן נעבן א גרויסן לאגער מיט קארטאפל טשיפס, און א פליען שטרעק הענגען אויפן זינק פאר עסן צוגרײטונג, מיט א סטיקער "פילע אינסעקט". מע ן הא ט באמערקט , א ז מע ן הא ט געשטעל ט גרוים ע פעקלע ך פלײש , אויפ ן שטאק , װ ו ז ײ זײנע ן געבליב ן בײ ם גאנצ ן דורכקוק . רייַז, בינז און קאַרטאָפל טשיפּס זענען סטאָרד אין אַנקאַווערד קאַנטיינערז אין פאַרנעם איבער די מעכירעס. די געגנט הינטער די קיך שעלוועס און באַר איז "סוילד מיט עסנוואַרג סקראַפּס, אַקיומיאַליישאַנז און מיסט".
עס איז געווען טורביד און שמוציק וואַסער אין די זינקען געניצט צו צוגרייטן עסנוואַרג, און אַ קעסטל וואָס געניצט צו אַנטהאַלטן פאַרפרוירן פלייש כּולל "בלוט מוסטער פליסיק און שמוציק פּלאַסטיק ויסווייניקסט פּאַקקאַגינג", וואָס איז געווען לינקס אין די זינקען פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג. "באמערקט אַן פּריקרע שמעקן," האָט דער אינספעקטאר געמאלדן. לײדיק ע שאכטלעך , לײדיק ע משקה־לאגלען , או ן מיסט , זײנע ן געװע ן צעשפרײ ט אי ן דע ר לאגער־צימער .
גראַסעלאַנד אוניווערסיטעט, ראַמאָני אוניווערסיטעט פּלאַזאַ - בעשאַס אַ וויזיט אויף 28 אקטאבער, אַן אינספעקטאר האט אנגעוויזן אַז די אַגענטור ניט אַנדערש צו האַלטן זיך-דינסט עסנוואַרג אין אַ זיכער טעמפּעראַטור, אַרייַנגערעכנט הינדל בריסט, האַמבורגערס, און שרעדיד הינדל. איז אַוועקגעוואָרפן. זאכן אין די גיין-אין קולער, אַזאַ ווי קראַשט טאַמאַטאָוז, האַלב פּיעס, און ענטשילאַדאַס דייטיד 19 אקטאבער, האָבן דורכגעגאנגען די דערלויבט דאַטע און מוזן זיין אַוועקגענומען. שטשור פעסעס זענען געפונען אין די קאַבינעט אין די סטאָרידזש געגנט.
Truman's KC Pizza Tavern, 400 SE 6t St., Des Moines - בעשאַס אַ וויזיט אויף 27 אקטאבער, דער רעסטאָראַן איז אָנגעקלאָגט פון נישט האָבן אַ סערטאַפייד עסנוואַרג שוץ פאַרוואַלטער; געוויינט צו קראָם רוי מינסט כאַזער גלייַך אין גיין-אין ריפרידזשעריישאַן אויף די גרייט-צו-עסן האַלב פלייש אויף די וואָגן אין די קעסטל; עקוויפּמענט געניצט פֿאַר קענטיק גראָב - אַרייַנגערעכנט פלייש סלייסיז, דיסיזערז, קאַן אָופּאַנערז און אייז מאשינען - איז באדעקט מיט עסנוואַרג דעבריס אָדער פורעם-ווי דיפּאַזאַץ; פֿאַר קאַלט פרישטיק פודז געמאסטן צווישן 47 דיגריז און 55 דיגריז; פֿאַר קעז באַללס געמאכט פון קראַצן וואָס זענען סטאָרד פֿאַר צוויי וואָכן, עס איז פיל יקסיד די אַלאַואַבאַל 7 טעג; און פודז וואָס זענען נישט רעכט דייטיד.
דער אינספעקטאר האָט אָנגעוויזן אַז "קליינע פליעס זענען באמערקט אין דער צוגרייטונג געגנט פון די קעלער" און "עס געווען צו זיין אַ לעבעדיק טאַראַקאַן" אויף די שטאָק לעבן די באַר. דער באזוך איז געווען אן ענטפער צו א קלאג, אבער עס איז געווען קלאַסאַפייד ווי אַ רוטין דורכקוק. די קלאָג ינוואַלווד פּעסט קאָנטראָל ישוז. "די קלאָג איז פארמאכט און וועראַפייד," דער אינספעקטאר געמאלדן.
Q קאַסינאָ, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque - אין אַן אינטערוויו אויף 25 אקטאבער, אַן אינספעקטאר ציטירט אַ זינקען וואָס קען נישט דערגרייכן 100 דיגריז; פֿאַר די טעקווילאַ אין די צוריק פון די באַר, עס איז אַ " "דריין פליעס" - אַ טערמין קאַמאַנלי געניצט צו באַשרייַבן אַ קליין מאָל; פֿאַר קענטיק גראָב קאַרטאָפל סלייסיז און קרעמער דיספּענסערז; פֿאַר גלאַסווער וואַשינג מאשינען וואָס טאָן ניט האָבן אַ מעזשעראַבאַל סומע פון ​​סאַניטיזינג לייזונג; 125 דיגריז היץ געפּרעגלט הינדל; פרידזשידערס פלעגן ווארעם לויפן און האלטן איי און קעז ביי 57 גראד; פֿאַר סופּס און הינדל וואָס זענען נישט רעכט דייטיד; און עטלעכע דזשאַלאַפּענאָ קעז קאַנטיינערז קולד אין אַ פינף-גאלאן פּלאַסטיק עמער אין אַ גיין-אין פרידזשידער.